Oreos caseras saludables😍🤗

Ingredientes

Para las galletas:

• 1 ½ taza de almendras o avellanas sin piel
• 1 ½ taza de dátiles (frutos secos dulces) sin hueso
• ¼ taza de cacao en polvo
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 225 g de queso crema
• 5 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes de las galletas en la batidora hasta que quede una mezcla uniforme.
2. Haz el relleno poniendo el queso crema, la miel y la vainilla en un recipiente. Con la batidora bate hasta que quede una pasta suave.
3. Pon la pasta para las galletas entre dos papeles de cocina y, ayudándote de un rodillo, aplana hasta dejar el espesor deseado.
4. Da forma de las galletas utilizando un cortador redondo.
5. Coloca en la heladera durante veinte minutos para que la masa quede compacta.
6. Pasado este tiempo retira y coloca sobre la mitad de las galletas una porción de relleno.
7. Asegúrate de que queda en el centro. Presiona ambas galletas hasta que la masa llegue a los bordes.
8. Retira el exceso.
9. Puedes mantener las galletas en la heladera durante al menos una semana.