Milhojas de vegetales y manzana😍

 Ingredientes

 Para 4 porciones

 2 pimientos rojos 

2 zucchinis 

1 cebolla morada

 1 manzana

 1 batata 

1 taza de queso de rallar grueso

 4 rodajas de queso mantecoso

 Preparación:

 Hornear las verduras salpimentadas y con aceite de oliva. Los pimientos, zucchinis y la manzana van enteros. La cebolla y la batata, previamente peladas. Con todo cocido, pelar los pimientos y cortarlos en láminas de 5x5. El resto de los vegetales, en rodajas. Colocarlos en capas en un molde grande, intercalados con queso rallado. Poner queso mantecoso encima. Llevar a horno moderado. Para la vianda: conviene hacerlo en moldes individuales y desmoldar en el momento.