Ñoquis de Espinaca 😍

Ingredientes:

1. 1 huevo
2. 1 taza harina común
3. 1 atado espinaca
4. Sal, nuez moscada

Preparación:

1. Hervir la espinaca, escurrir y picar. Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos.

2. Incorporar la harina y unir, amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm. se desea con un tenedor o una ñoquera hacer las rayas características. Colocar de a pocos en una cacerola con agua hirviendo, bajar el fuego y en cuanto suben a la superficie retirar

   Para acompañar un salsa cuatro quesos😍:

   1. 1bote de queso por salud.
   2. ½ vaso de leche descremda
   3. 100 gramos de queso mozzarella rallado.
   4. 50 gramos de queso parmesano rallado.
   5. 50 gramos de queso gorgonzola en trozos.
   6. 50 gramos de queso provolone en trozos.
   7. 1 pizca de pimienta negra molida.
   8. 1 pizca de ajo molido.

   
   

By Valentina Galiano