MUFFIN ARANDANO🧁🧁

 

Ingredientes 

250 gramos de harina integral 

1 huevo mediano 

125 ml de aceite vegetal o aceite de coco (el que a usted más le guste) 

125 ml de agua 

2 Bananas 

1 cdta de bicarbonato 

2 cdtas y 1/4 de polvo de hornear (levadura Royal) 

1 taza de arándanos 

Preparación: 

1.- precalentamos el horno 

2.- pisa las bananas, en el mismo bowl agregar el agua, el huevo y el aceite. A la misma mezcla agregamos el harina tamizada (la harina pasada por el colador, así no quedan grumos), bicarbonato y polvos de hornear (todo esto mientras revolvemos con batidora) 

3.- Añadimos los arándanos y los incorporamos con movimientos envolventes a la masa para que queden uniformemente repartidos. 

4.- Distribuir en las cápsulas de los muffins y luego a los moldes. 

5.- Horneamos durante 15-18 minutos hasta que comprobemos que al pinchar con un palillo éste sale limpio. 

6.-Dejamos enfriar los muffins sobre una rejilla.