Receta del Guacamole Original

RECETA DE GUACAMOLE

Guacamole ingredientes:

• 2 Paltas
• 30g cebolla fresca
• 50g tomate
• 1/4 pimiento verde
• 1/2 lima
• Cilantro fresco
• Sal

1. Troceamos la cebolla en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con el tomate y el pimiento verde, reservamos.
2. Picamos el cilantro en trocitos pequeños (no abuses de este condimento), aproximadamente 1/2 cucharadita una vez este picado.
3. Partimos la lima por la mitad (vamos a utilizar el jugo de media lima, la otra mitad podemos utilizarla en otra preparación).
4. Pelamos los aguacates, retiramos el hueso (conservar el hueso), disponemos los aguacates en un plato y con un tenedor aplastamos bien.
5. Añadimos un poquito del jugo de la lima (más o menos 1 cucharadita pequeña).
6. Incorporamos el tomate picado, el pimiento picado, la cebolla picada, el cilantro picado y una pizca de sal.
7. Mezclamos todo bien, probamos y si le falta un poquito más de sal, sazonamos al gusto.

By Valentina Galiano