Muffins de Chocolate, avena y Almendras😍👏👩‍🍳

Ingredientes para 6 muffins grandes :

• Dos tazas de avena
• Cuatro claras de huevo
• Cuatro cucharadas de chocolate en polvo amargo
•  Una cucharada de esencia de vainilla
• Una taza de leche descremada
• Una cucharada de polvos de hornear
• Media taza de almendras
• Un puñado de granola para decorar
• Cuarenta gotas de stevia (aprox)

Paso a paso:

• En un bowl agregar las dos tazas de avena y procésala
• Agregar el chocolate y polvos de hornear, mezclar
• Incorporar la leche y la esencia de vainilla
•  Endulzar con estevia a Gusto
•  Separar las claras de las yemas e incorporar las claras, revolver.
• Triturar las almendras y agregar a la mezcla
• Llevar a moldes y decorar la superficie con granola y/o almendras
• Llevar al horno 250 por 25 minutos aproximadamente.