Tortilla de Zanahorias 🥕🥕🥕🍠

• Tiempo de Preparación: 10 mins
• Tiempo de Cocción: 8 mins
• Tiempo Total: 18 mins

INGREDIENTES:

• 4 zanahorias sin cáscara
• 1/2 unidad de cebolla picada fina
• 1 cucharadita de aceite
• 4 huevos
• Sal y pimienta a gusto
• Unas gotas de aceite para el sartén

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INSTRUCCIONES

1. En un sartén freír la cebolla con la cucharadita de aceite. Esto toma como 3 minutos. Ojo que la cebolla no debe dorarse.
2. Luego en un bol batir los huevos, añadir la cebolla frita, la zanahoria rallada y sazonar con sal y pimienta a gusto.
3. Calentar un sartén antiadherente y colocar toda la mezcla allí, con la ayuda de una cuchara de madera ir juntando los costados para ir dándole la forma. Dejar cocinar a fuego medio bajo unos 3 minutos o hasta que se desprenda de la base.
4. Luego con la ayuda de un plato plano o bajo, voltear la tortilla y cocinar por el otro lado otros 3 minutos a hasta se desprenda de su base.