Receta clasica! Omelette relleno de queso y espinaca!

El omelette relleno de queso y espinaca es una excelente opción saludable. Su preparación es sumamente sencilla sin dejar a un lado el sabor. Este tipo de recetas se puede preparar en pocos minutos sin mucha complicación...

INGREDIENTES:

Tortilla

2 claras de huevo y 1 yema.

Sal y pimienta.

Relleno

1 puñado de espinaca blanqueada, escurrida y picada.

1/2 tz. de queso fresco light en trozos.

PREPARACIÓN:

• Colocar los huevos en un recipiente y batir hasta homogeneizar la las clara con la yema (salpimentar al gusto).
• Esparcir unas gotas de aceite en la sartén (o usar teflón) y distribuir la mezcla.
• Tapar y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
• Añadir la espinaca y el queso. Tapar y cocinarlo por 2 minutos más a fuego bajo.
• Doblar a la mitad y servirlo.
• Puedes acompañarlo con 1 galleta de arroz o tostada integral.

BY VALENTINA GALIANO